CINQUE CIBI COREANI IMPERDIBILI DA ASSAGGIARE A SEOUL

Oggi vi porto con me dall’altra parte del mondo per fare un tuffo in mezzo a nuovi sapori con cinque cibi coreani imperdibili da assaggiare assolutamente a Seoul.

È possibile descrivere la cucina di un paese in pochissime parole?

In questo caso, si: ESTREMAMENTE PICCANTE!

Non preoccupatevi, però, perché la sottoscritta ha trascorso un intero mese a Seoul, alla ricerca di pietanze che potessero essere adatte ad ogni tipologia di palato.

Siete pronti? Iniziamo!

MANDU

I “korean dumplings” sono ravioli farciti con carne di maiale e verdure, tipicamente serviti in tre differenti maniere: al vapore, fritti o in brodo.

Il sapore di questi ultimi varierà da ristorante a ristorante, ma vi sarà sempre una componente riconoscibile: l’erba cipollina!

Il costo di questa specialità non è elevato e recandovi nei mercati tipici coreani, avrete la possibilità di acquistarne quantità industriali ad un prezzo ulteriormente ridotto, 4 mandu a circa 1,5 euro.

TTEOKBOKKI

Preparate l’estintore miei cari lettori, perché ci troviamo d’innanzi alla gustosità più intensa di tutta la cucina coreana!

Il piatto consiste in gnocchi di riso saltati in padella, conditi con una salsa estremamente piccate e perfezionati dall’aggiunta di eomuk (tortino di pesce fritto), uova bollite e scalogno. 

Pranzando e cenando con persone del luogo, noterete come questa pietanza sia solita accompagnare ogni pasto della giornata di un coreano medio.

*AVVERTENZA* : fortemente sconsigliato per chi, come me, non è abituato a nutrirsi di cibi, diciamo così, focosi!

CORN DOGS

Lo street food è molto diffuso in Corea e nei periodi meno freddi dell’anno è possibile incappare in svariate bancarelle sparse per tutta la città. 

La zona più famosa in cui assaggiare l’autentico cibo da strada coreano è Myeongdong e lo snack preferito dagli abitanti di Seoul è sicuramente il Corn Dog.

Quest’ultimo viene servito in numerosissime tipologie differenti, dal classico würstel impanato, fino a vere e proprie costruzioni architettoniche di ingredienti.

Come il ramen istantaneo, lo street food rispecchia un’alternativa decisamente sbrigativa ed economica per gli studenti universitari!

GANGJEONG

I dolci proposti dalla cucina coreana sono innumerevoli, ma vorrei portare la vostra attenzione su quello maggiormente carico di significati per la cultura del luogo.

La ricetta consiste in riso glutinoso impastato con acqua e suddiviso in piccoli quadretti, successivamente fritti e ricoperti con svariate decorazioni.

Dessert tipico dei tradizionali matrimoni, dei riti esercitati in onore degli antenati e del Capodanno.

SOJU

Mi credereste se vi dicessi che l’alcool costituisce un aspetto molto importante della cultura coreana?

Preparate la mente a quello che sto per scrivere, perché anche se può sembrarvi strano, qui la maggior parte delle riunioni lavorative si svolge in locali notturni davanti ad un bel bicchierino. 

Il soju rappresenta la bevanda alcolica per eccellenza, perché molto economica.

Pensate che una bottiglia potrebbe costarvi solo 90 centesimi!

A base di riso, orzo o frumento, la gradazione alcolica del soju può variare da una percentuale innocua, a ben 45 gradi.

CINQUE CIBI COREANI IMPERDIBILI

Il nostro viaggio tra i cinque cibi coreani imperdibili da assaggiare a Seoul finisce qui, ma la cucina di questo paese è estremante variegata e tutta da scoprire!

Quale fra queste pietanze vorreste assaggiare appena atterrati a Seoul?

Scrivetemelo nei commenti, vi aspetto!

Michela Marchetti

“Hello everyone, It’s Miky here!”

Ciao a tutti miei cari lettori, sono Michela, ho vent’anni e vivo nella graziosa Cesenatico.

Tentare di descrivere la mia persona in poche parole sarebbe un’impresa a dir poco impossibile, per cui partirò raccontandovi delle mie innumerevoli passioni!

Io e le mie svariate personalità amiamo definirci viaggiatrici incallite, dipendenti dalla musica, ed amanti del mondo fotografico.

SOGNO NEL CASSETTO? Diventare una video-maker con i fiocchi!